Ciammelle summe

 

Ricetta Tipica

Queste ciambelle salate fanno parte della tradizione gasronomica di Pescorocchiano. Sulla spianatoia impastare la farina con l`acqua,un pizzico di sale ed i semi di finocchio. Fare una pasta di giusta consistenza quindi, prendendo un pò di pasta alla volta, allungarla lavorandola con le mani. Formare delle ciambelle piuttosto grandi. Ungere una teglia, spolverizzarla di farina, disporvi le ciambelle e cuocerle in forno a 200° per una ventina di minuti- mezz`ora. Sfornarle, sformarle e lasciarle raffreddare.


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