Pizza di granoturco

 

Ricetta Tipica

Disporre 100 gr di farina di granoturco e 200 gr di farina bianca a fontana sulla spianatoia ed impastarla con mezzo bicchiere di latte, mezzo bicchiere d'olio d'oliva, 100 gr di fichi tritati grossolanamente, 50 gr di uva passa rinvenuta in acqua tiepida, un uovo e 100 gr di zucchero. Ungere una teglia, spolverizzarla di farina, disporvi la pizza ed infornare a 180 per quaranta minuti. Sfornare, sformare e lasciare raffreddare.


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