Capretto al forno

 

Ricetta Tipica

Lavare il capretto e condirlo con sale e pepe. Disporlo nella teglia irrorandolo con un filo di olio d'oliva da entrambe le parti. Metterlo in forno e rivoltarlo per farlo cuocere bene. Se piace, si potrÓ mettere un po' di rosmarino. Appena cotto, tagliarlo in pezzi e servirlo caldo con un contorno di insalatina verde.


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