Rane in umido

 

Ricetta Tipica

Spellare le rane, pulirle, togliere la vescichetta del fiele e lavarle. In un tegame preparare un soffritto con olio d'oliva ed un trito abbondante di aglio e prezzemolo. Unirvi le rane e portare a cottura. Condire con qualche goccia di limone e servire caldo.


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