La birra al peperoncino sbarca al ristorante La Palazzina di Rieti

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10/07/2013 - 21:29

L’Officina del Peperoncino lieta di presentarvi la nostra ultima arrivata: la birra Chicano al peperoncino, prodotta dal birrificio artigianale Birra Alta Quota di Cittareale (Rieti) e da oggi disponibile alla Trattoria La Palazzina.

Si tratta di una birra ad alta fermentazione, che viene prodotta con materie prime coltivate localmente: farro non maltato di Cittareale e peperoncino Rocoto. Ha un colore biondo intenso con aspetto opalescente, un bouquet ricco di aromi fruttati e sentori erbacei, grazie all’armonica interazione tra il lievito ed i luppoli impiegati. Il profumo intenso ed avvolgente dato dalla presenza del peperoncino che accende la gola offrendo una piacevole sensazione che riscalda il palato lentamente ma in maniera durevole.

Il suo inventore Claudio Lorenzini consiglia di abbinarla ai nostri formaggi, a piatti vegetariani e perfino ai dolci al cioccolato! Sicuramente stuzzicante come aperitivo.

Noi l’abbiamo provata con la BOMBA e con la pizza Vesuvio, con risultati davvero...esplosivi!!!


Sito web della Birra Alta Quota, da oggi partner dell’Officina del Peperoncino: http://www.birraaltaquota.it/

Scopri tutte le news della nostra Officina! http://officinadelpeperoncino.org/



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